Weiter hinten im Blog habe ich erwähnt, dass ich Fladenbrot gekauft habe. Jemand wollte wissen um was für ein Brot es sich handelt. Hier nun ein kleiner Bericht über dieses Brot. Es handelt sich um Afghanen Brot. Es ist dicker als das arabische Fladenbrot und wird auch anders hergestellt. Der vorbereitete Teig wird ausgewalzt und mit einem Locheisen gelocht. Danach wird es auf ein mit Tuch bezogenes Brett gespannt.
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